砂田屋オリジナルスイーツ~開発History~【BAKED岩泉ヨーグルトタルト③】
砂田屋オリジナルスイーツ~開発History~
こんにちは!『酒ケーキ、創作菓子・大人スイーツが自慢のお店』砂田屋です。
当店オリジナルスイーツは、県民性や独創性にあふれた商品を多数取り揃えております。
どの商品も素材選びから開発、販売に至るまで試行錯誤を繰り返しながら今に至ります。
そんな当店自慢のスイーツをより知っていただきたく、各商品の魅力を掘り下げて開発者からのインタビューを紹介してまいります。
BAKED岩泉ヨーグルトタルト
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Q.焼き上げの際にこだわった点は?
A.ヨーグルトをイメージさせる焼き上がりになるよう、焼き色があまりつかないように細心の注意をはらって焼き上げます。
「こだわるところ?」とお思いになられる方もいらっしゃるかもしれませんが、スイーツは味・見た目・素材、どれを取っても手を抜いてはいけないと思っております。
ヨーグルトの純白なイメージを壊さないよう、1個1個丁寧に焼き上げております。