砂田屋オリジナルスイーツ~開発History~【6酒蔵の酒ケーキ】
砂田屋オリジナルスイーツ~開発History~
こんにちは!『酒ケーキ、創作菓子・大人スイーツが自慢のお店』砂田屋です。
当店オリジナルスイーツは、県民性や独創性にあふれた商品を多数取り揃えております。
どの商品も素材選びから開発、販売に至るまで試行錯誤を繰り返しながら今に至ります。
そんな当店自慢のスイーツをより知っていただきたく、各商品の魅力を掘り下げて開発者からのインタビューを紹介してまいります。
6酒蔵の酒ケーキ
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Q.なぜお酒の種類を統一しなかったのか?
A.一つは色んなお酒の種類にチャレンジしたかったということ、もう一つは県内の酒蔵さんのお酒の多様性を知っていただきたかったということがあります。
例えば月の輪さんは粕取り焼酎、浜千鳥さんは米焼酎、酔仙さんはオリジナル焼酎を使用し、それぞれ焼酎の味わいを最大限活かしております。わしの尾さんは本醸造が良いのではないかという声をいただき製造したところ、美味しい酒ケーキが仕上がりました。南部美人さんと菊の司さんは最も有名なお酒ですので、素材の良さをそのまま生かしたケーキを仕上げております。