砂田屋オリジナルスイーツ~開発History~岩鷲丸
砂田屋オリジナルスイーツ~開発History~
こんにちは!『酒ケーキ、創作菓子・大人スイーツが自慢のお店』砂田屋です。
当店オリジナルスイーツは、県民性や独創性にあふれた商品を多数取り揃えております。
どの商品も素材選びから開発、販売に至るまで試行錯誤を繰り返しながら今に至ります。
そんな当店自慢のスイーツをより知っていただきたく、各商品の魅力を掘り下げて開発者からのインタビューを紹介してまいります。
岩鷲丸
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Q.焼き上げのポイントは?
A.高温短時間で焼き上げることで、しっとりした皮に仕上がります。
焼きすぎるとあんの水分が抜け美味しくなくなってしまうので、細心の注意を払って焼き上げます。