植樹祭【輪菓子】
岩手県で植樹祭
こんにちは！『酒ケーキ、創作菓子・大人スイーツが自慢のお店』砂田屋です。
２０２３年６月４日(日)に岩手県・陸前高田市で植樹祭が行われました。
調べてみますと、岩手県での植樹祭は昭和49年以来ということで、実に49年ぶりの開催となったようです。
天候が心配されていましたが、無事植樹をすることができ何よりです。
今回は陸前高田市の原料を使用した『輪菓子（わがし）』をご紹介。
輪菓子は、2011年に岩手県に甚大な被害をもたらした東日本大震災を経験したことを契機に開発。
岩手県の自然や風土が育む様々な食材をお菓子作りに活かし、その食材の持つ魅力をお菓子を通して発信していこうと事業をスタートしました。
『みそ』
岩手県陸前高田市の小島麹店のおじまの味噌(１０割麹味噌)が香る、香ばしさとコク、味噌の風味を活かしたどこか懐かしい味わいの焼きドーナツです。
『ゆず』
岩手県陸前高田市の北限のゆず研究会の北限のゆずの香りを詰め込みました。口いっぱいに爽やかな柚子の香りが広がる焼きドーナツです。
