『米ころん。』で目がよくなる？

『酒ケーキ、創作菓子・大人スイーツが自慢のお店』砂田屋です。

今回は『米ころん。』に含まれる、ある果実についてのご紹介です。

皆さんは「アロニア」をご存じでしょうか？
元は北米原産の小果樹の果実で、強い抗酸化作用のあるポリフェノールの一種「アントシアニン」や「ベータカロテン」、「食物繊維」が他の果実と比べると多く含まれ、その中でも目の様々な機能改善に効果があると言われる「アントシアニン」は、同量のブルーベリーと比べ２～３倍含まれています。

そんな「アロニア」ですが、岩手県の生産量は北海道に次ぐ第２位で、その主要産地は盛岡市なんです！

盛岡市都南地区で栽培されたお米「ひとめぼれ」の米粉と、盛岡市砂子沢地区で栽培された「アロニア」で作った程よい酸味が特徴のサクサク食感の、ほんのりアロニアの紫色味がかった可愛いクッキーです。

岩手の中でも更にフォーカスを絞った「盛岡×盛岡」がウリのお菓子です。
今後もドンドン更新してまいりますので、引き続き応援の程お願いいたします。