１０月１日は「日本酒の日」

こんにちは！「酒ケーキ、創作菓子・大人スイーツが自慢のお店」砂田屋です。

多くの酒蔵で酒造りが始まる時期であること、十二支で１０月は「酉」ですが、これは酒壺や酒を意味していることから制定されたそうです。

「日本の國酒である日本酒を後世に伝える」というのがテーマということで、良き文化や伝統は残していきたいものですね。

ということで、今回ご紹介したいのは「酒ケーキ イーハトーブ」です。

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「酒ケーキ イーハトーブ」は上質の日本酒の繊細さを感じて頂くために新たにカステラ生地に盛岡産の米粉を配合し、よりしっとりとした口当たりを実現しました。
日本酒の風味をより引き立てるためカステラの甘みを抑え従来の酒ケーキよりも日本酒の風味が強めに感じられるよう仕上げました。

≪酒ケーキ 注文の多い料理店≫　

菊の司酒造(盛岡市)が、岩手県酒造好適米『吟ぎんが』と岩手県オリジナル酵母『ジョバンニの調べ』で仕込んだ、花巻市石鳥谷町にルーツをもつ柔らかなお米の旨みと端麗な口当たりの『てづくり七福神 純米大吟醸』を染み込ませた酒ケーキです。

≪酒ケーキ セロ弾きのゴーシュ≫

桜顔酒造(盛岡市)が岩手県酒造好適米『吟ぎんが』と岩手県オリジナル酵母『ゆうこの想い』で仕込んだ、芳醇な香味とふくらみのある口当たりが特徴の『南部の雫 純米大吟醸』を染み込ませた酒ケーキです。　

≪酒ケーキ 銀河鉄道の夜≫

南部杜氏伝承の地・花巻市石鳥谷町で栽培された岩手県酒造好適米『吟ぎんが』と、岩手県オリジナル酵母『ジョバンニの調べ』を月の輪酒造店(紫波町)が仕込んだ、やわらかい香りとすっきりした口当たりの砂田屋オリジナル『大吟醸 銀河鉄道の夜』を染み込ませた酒ケーキです。

≪酒ケーキ 風の又三郎≫

上閉伊郡大槌町で栽培された、岩手県酒造好適米『吟ぎんが』と岩手県オリジナル酵母『ゆうこの想い』で浜千鳥(釜石市)が仕込んだ、やや辛口で香り高くインパクトのある口当たりの『純米吟醸 吟ぎんが』を染み込ませた酒ケーキです。　

≪酒ケーキ あすこの田はね≫

宮沢賢治が農家に栽培を奨励した大正10年(1921年)誕生の冷害に強く食味も良好な米『陸羽132』と酵母『協会9号』で、昔ながらの日本酒をイメージして木桶でわしの尾(八幡平市)が仕込んだコクのある『陸羽132』を染み込ませた酒ケーキです。

当店の酒ケーキは日本酒をたっぷり染み込ませた「大人スイーツ」となっております。

また初めてご利用される方にお気軽にご購入いただきたいと思い、「新規会員登録者様限定」で１０００円引きのクーポンを発行しております！

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この機会に、是非ご利用いただければ幸いです。

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