毎月30日はみその日【輪菓子 みそ】
毎月30日はみその日
こんにちは!「酒ケーキ、創作菓子・大人スイーツが自慢のお店」砂田屋です。
「三十日」を「みそか」と読むことに由来し、毎月30日はみその日なんだそうです。
平安時代、味噌はぜいたく品で地位の高い方や給料の贈り物として使われていたそう。
豆腐や牛乳も昔は高級品だったものが今では安く手に入ることを考えると、サンマのように時代の移り変わりで高騰していくものも出てくるかもしれませんね。
みその日にちなんでご紹介するのが『輪菓子 みそ』です。
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岩手県陸前高田市の小島麹店のおじまの味噌(10割麹味噌)を使用し、香ばしさとコク、味噌の風味を活かしたどこか懐かしい味わいの焼きドーナツです。

